Por: Sergio De la Cruz Un erudito dijo: “Si tendríamos el conocimiento de los riesgos e intereses económicos que hay detrás del uso de los ‘Transgénicos’, saldríamos a defender nuestras tortillas, nuestros totopos y cada uno de los granos que se producen en nuestras tierras mexicanas”. Entonces no existiría corporación lo suficientemente poderosa para callar las voces de millones de mexicanos en defensa de nuestros campos. Una verdad irrevocable es que la alimentación en México ha pasado de ser una prioridad nacional, a una simple y llana oportunidad de negocio. Los grandes corporativos han implementado novedosos sistemas que elevan el ciclo de producción, a medida que la calidad se sustituye por cantidad incrementando cuantiosas sumas de dinero para un puñado de inversionistas. Hoy en día se puede consumir un jugo de naranja, con apenas la mitad de sus propiedades, verduras con dimensiones sorprendentes, pero con tan ...
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